JÍDELNÍ LÍSTEK

PIVOVARSKÁ RESTAURACE - STÁLÝ JÍDELNÍ LÍSTEK

CHUŤOVKY K PIVU

150g

Dědečkův pikantní bok
s kyselou okurkou a feferonkam,podávaný na prkénku

  85,-

100g  Jemná domácí paštika z kuřecích jater,
s naloženým zeleným pepřem a cibulovou marmeládou
  86,–
200g Tradiční talián ohřátý v masovém vývaru podávaný v kastrůlku
s čerstvým strouhaným křenem, mladou cibulkou a Zdibským chlebem
  95,-
120g

Kolčavská prasárnička (nakládaný romadur,olomoucké tvarůžky, balkánský sýr, cibule, feferonky)

 110,-
100g
Grilovaný Hermelín
se sweet chilli omáčkou, cibulovou marmeládou a opečeným toustem
 110,-

 3 ks

Smažené papričky Jalapeňos                                                                                           plněné sýrem Čedar a podávané na ledovém salátě se zakysanou smetanou

  98,-
   
   

 POLÉVKY

 

 Hospodská česnečka    
s vlastní přípravou – sýr, šunka, smažená houstička
65,–
 Pikantní pivovarská gulášovka
68,-
   

BURGERY

200gFarmer's burger
mletý hovězí steak v domácí housce se sýrem Ementál,
sázeným vejcem, salátem Coleslaw, čerstvou zeleninou a hranolkam
179,–
200g Classic Cheesburger     
mletý hovězí steak v domácí housce se sýrem Čedar, opečenou slaninou,
čerstvou zeleninou, hranolkami a rukolovým salátem
169,–
200g

 Chicken burger                                                                                                               smažený kuřecí steak v domácí housce s ledovým salátem, rajčetem, pikantním česnekovým dresingem, hranolkami a domácí tatarskou omáčkou

175,-

Z PIVOVARSKÉ KUCHAŘKY

 200g
Konfitovaný vepřový bok z mladého prasátka s chilli,
cibulovou marmeládou 
165,–
 600g

Vepřová žebírka   
připravovaná pouze u nás dle originální receptury s křenovo - zelným salátem

195,–
 270gKonfitované kachní stehno 
s  červeným zelím
169,–
1000gPečené vepřové koleno na černém pivu
skyselou okurkou, hořčicí, čerstvým strouhaným křenem, podávané ve staročeském pekáčku
195,–
 180gVepřové řízečky z panenské svíčkové osmažené v parmazánové strouhance
159,-
 150g

 Pikantní pivovarský guláš Kolčavka                                                                            (hovězí, klobása, chilli papričky)

165,-

STEAKY

 200g

Vepřová panenky
s medovodijonskou omáčkou 
185,–

 200g

Hovězí Flank steak
s opečenými cherry rajčátky 
235,–
 300g Pikantní steak z vepřové krkovice s přírodní šťávou
194,–
   

MASOVÝ TALÍŘ KOLČAVKA

 Masový talíř Kolčavka mixgril pro 3-4 osoby    
680,–
400g
Vepřové krkovičky  
 
400g Marinovaného vepřového boku 
 
400g Kuřecích prsou
 
8 ksDomácích klobásek 
300g
Hranolek 
300gOpečených brambor 
200gZelného salátu ze zakysaného zelí s cibulí
 
200gSalátu Coleslaw
 
k tomu ďábelská omáčka, domácí tatarská omáčka a Zdibský chléb
   

DĚTSKÁ JÍDLA

 Smažené kuřecí stripsy s hranolkami   65,–
 Baby chicken burger
  85,-
   

DOMÁCÍ OMÁČKY

30 mlĎábelská omáčka
  20,-
30 mlDomácí tatarská omáčka  25,-
30 mlCibulová marmeláda   35,-
30 ml
 Kečup  25,-
30 ml
 Dijonská hořčice
  25,-
30 ml
 Hořčice  25,-
30 ml
 Česnekový dresing
  25,-
30 ml
 Pepřová omáčka
  30,-

 

SALÁTY

 
200gSalát Coleslaw
 95,-
300gSměs listových salátů, rajčat
85,-
300gListový salát s česnekovým dresingem a filírovaným kuřecím steakem
165,-

Z českého hostince

 
150g
 Smažený sýr s domácí tatarskou omáčkou
 130,-
150g
 Smažené olomoucké tvarůžky s domácí tatarskou omáčkou
 133,-
300g
 Smažené bramborové hranolky s kečupem a tatarskou omáčkou
  75,-
300g Vepřový maxi řízek s krajícem chleba, kyselou okurkou a feferonkami  165,-

Drůbeží pochoutky

 

 
200g
 Kuřecí club sendvič s hranolkami a česnekovým dresingem
 165,-
200g
Kuřecí twister s ďábelskou omáčkou, salát Coleslaw
 165,-

 Přílohy

 

 
250g
Pajfálský knedlík
 53,-
250g  Houskový knedlík
 49,-
250g Hranolky
 49,-
250g Grilovaná zelenina
 49,-
250g Lehký bramborový salát
 58,-
250g 
Opečený brambor s cibulí a slaninou
 51,-
250gMačkaný brambor
 49,-
250g
 Vařené brambory
 49,-
  50g
 Topinka s čenekem
  6,-
  Ošatka chleba
 15,-


Po dobrém jídlu přijde k chuti nabídka našich jedinečných řemeslných piv Kolčavka,
nebo šálek skvělé, pravé, italské kávy Miscela d'Oro
 
Podávaná jídla v naší nabídce mohou obsahovat alergeny. „Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.“